ブレッド図書館（ライブラリー）（8）「デニッシュ」 NHK Eテレ

これを見ればあなたもパン好きに！パンの魅力を5分にギュッと詰めてお届けする「ブレッド図書館（ライブラリー）」。今回は「デニッシュ」に注目。おいしさの秘密に迫る！

番組内容

「デンマークの」という意味を持つ「デニッシュ」。サクサクでふんわり香るバターの風味が魅力。北欧生まれの菓子パンのおいしさの秘密を、日本で最初に紹介したといわれる老舗ベーカリーの伝統的な製法から探る。そして近年、続々と進化系デニッシュが登場。自由な発想で食材を組み合わせるデニッシュの人気の秘密も深掘りする。パンのうんちく「パンちく」のコーナーでは、意外な楽しみ方を紹介。実は○○するといいんです！

【語り】安井絵里