フィンランドのカフェやレストランのメニュー表記を見てびっくりするのが、アレルゲン表記。どこのお店でも「ビーガン」や「ラクトースフリー」などのメニューが用意されていて、スーパーマーケットでも代替ミート商品も数多く販売されています。

その中でフィンランドで急速に認知を高め、圧倒的に支持を受けているのが、以前LifTeでもご紹介した、フィンランド産そら豆を原料としているベジミート「HÄRKIS」。

※HÄRKISの魅力を紹介した記事はこちら

フィンランド自然の恵み スーパーフード「HÄRKIS」新登場！

以前、フィンランドのオーガーニック事情をご紹介しました。ここ近年、食を取り巻く環境は物凄いスピードで進化しています。それは、宗教上によるものもありますが、人々の食に対する嗜好性が多様化したものでも...

「HÄRKIS」の良いところは、栄養価だけではなく、手軽にアレンジ料理ができるところ。今回は「HÄRKIS」の3種類を使った簡単アレンジレシピをご紹介！

スポンサーリンク

ゴーヤとベジミートのメキシカン炒め

フィンランド産そら豆でつくった「HÄRKIS®FINLAND（ハーキス） 野菜のそぼろ メキシカン」を使ったベジタリアン対応のレシピ。スパイスがきいたメキシカン味のベジミートとゴーヤの炒め物は、ビールのお供にもぴったり♪

調理時間：20分未満

材料

作り方

①: 「野菜のそぼろ メキシカン」を電子レンジ（500W）で2分加熱する。
②: ゴーヤを縦半分に切り、ワタと種を取り除いて5mm幅に切る。塩もみをして水洗いをし、水気をよく切る。
③: ボウルに卵を割り入れ溶きほぐす。
④: フライパンにサラダ油を入れ、②のゴーヤを入れて炒め、軽く火が通ったら①、③を入れてかき混ぜながら炒め合わせる。炒り卵状になってきたら、みりん、酒を入れて再度炒め、完成。

野菜のそぼろのグレープフルーツサラダ

フィンランド産そら豆からつくられた「HÄRKIS®FINLAND（ハーキス） 野菜のそぼろ プレーン」を使ったビーガン対応のレシピ。さっぱりとしたグレープフルーツと「野菜のそぼろ」のほんのりとした塩味がぴったりな、爽やかなサラダです。

調理時間：10分未満

材料

作り方

①: 「野菜のそぼろ プレーン」を電子レンジ（500W）で2分加熱する。
②: グレープフルーツをくし切りにし、皮をむいて実を取り出す。
③: サラダボウルに①、②、ベビーリーフを入れ軽く混ぜる。
④: 小皿に【A】の材料を入れ混ぜ、ドレッシングを作る。
⑤: ③にレーズン、ナッツをふりかけ、④のドレッシングをかける。

野菜のそぼろ(べジミート)とアスパラのカレーチャーハン

フィンランド産そら豆からつくられた「HÄRKIS®FINLAND（ハーキス） 野菜のそぼろ エスニックカレー」を使ったベジタリアン対応のレシピ。
「野菜のそぼろ」のスパイスが効いたエスニックカレー味を活かした、食欲をそそるカレー味のチャーハンです。

調理時間：20分未満

材料

作り方

①: 「野菜のそぼろ」を電子レンジ（500W）で2分加熱する。
②: 鍋でアスパラガスを2分程度茹で、1㎝程度の輪切りにする。
③: ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
④: フライパンにサラダ油を入れ、①、②、ごはんを入れ、炒め合わせる。
⑤: 全体が混ざったら、③の卵を混ぜながら加えて炒める。パラパラになってきたら塩、こしょうを入れて再度混ぜながら軽く炒める。

HÄRKISはどこで買える？

現在、HARKISは全国のスーパーマーケット(一部)および、ひかり味噌楽天市場店(プレーンのみ)で販売されています。是非スーパーマーケットに行く際は、冷凍コーナーを覗いてみてくださいね♪

楽天で購入する際はこちら
▼
▼

HÄRKIS FINLAND　野菜のそぼろプレーン

ひかり味噌

楽天

北欧の今を知ることができるライフスタイルマガジンLifTe！

地元客にも長年愛される北欧各国の絶品レストラン！

人気ブランドのテキスタイルデザイナーが明かす制作秘話！

そして観光定番から最新スポット情報も！

北欧の今を知ることができるライフスタイルマガジンLifTe「Vol.01」「Vol.02」は、絶賛発売中！
↓ ↓ ↓ ↓

北欧ライフスタイルマガジン「LifTe vol.02」

スポンサーリンク