5月29日(月)まで阪急百貨店うめだ本店で開催中の「北欧フェア2023」は、北欧ならではのフードやドリンクも盛りだくさん！

今回、阪急百貨店うめだ本店「北欧フェア」のバイヤー上田学さんから紹介してもらうのは北欧フェア2023で食べておくべきフード。

こだわりのシナモンロール、絶品のスモークサーモンスープ、世界中のコーヒーファンが注目するコーヒーなど充実したラインナップ♪

🇸🇪 バーガレン オ ボンデン

スウェーデンと言えばシナモンロール。今回北欧フェア2023に出店しているのは、スウェーデン第3の都市マルメで人気を呼んでいるこだわりのベーカリー「バーガレン オ ボンデン」。

今回のフェアに合わせて、オーナーでもありパン職人でもあるカール・ソーデルルンドさんが来日しています。

おすすめポイント！

「現地では小麦粉を店内の厨房で挽いてから使用するなど、パンづくりにこだわりを持ったベーカリーです。今回はお店で人気のシナモンロールと、カルダモンロールを提供します。アーモンドがトッピングされているシナモンロールは、食感も楽しめるたまらない味わいで、カルダモンロールは高い香りを楽しめます。できれば2つの味比べを楽しんでくれればと思っています」。

🇫🇮 ロウリュ ヘルシンキ

フィンランドは、サウナ本場の国としても知られていますが、ヘルシンキで近年人気なサウナ施設が「ロウリュ ヘルシンキ」。

本格的なスモークサウナが楽しめて、併設された雰囲気のあるレストランで食事もできるということで、観光客のみならず地元のサウナ好きも足繁く通います。

そのレストランで一番人気メニュー「スモークサーモンスープ」が北欧フェア2023で味わうことができるのです♪

おすすめポイント!

「「ロウリュ ヘルシンキ」のスモークサーモンスープの特徴は、なんといっても香りです。サーモンスープはフィンランドのソウルフードの1つで、多くのレストランで提供されていますが、わざわざサーモンをスモークさせたものを使用するところはなかなかありません。そのおかげでスモークの香りと、深い味わいを堪能できる傑出した出来栄えのスープが完成しました。今までのサーモンスープとは一線を画する味わいを是非体験していただきたいです」。

🇩🇰 エイプリル コーヒー

コペンハーゲン郊外にある「エイプリル コーヒー」は、世界のコーヒーファンから今注目されている場所です。

オーナー兼バリスタのパトリック・ロルフ・カールソンが丁寧に淹れるコーヒー、そしてそれを味わえる店内のこだわりが話題を呼んでいます。

おすすめポイント!

「美味しいコーヒーを飲んでもらうために、淹れ方だけではなく飲む場所にも徹底的にこだわるパトリックさんが、北欧フェアのために来日し、皆さんに1杯ずつ丁寧にコーヒーを淹れてくれます。香り高いコーヒーを味わえば、日頃の疲れがすっと抜けるはずです。コーヒーを味わいながら、パトリックさんと少しコミュニケーションをとるのもおすすめです」。

🇳🇴 オスロ・ブルワリー

ノルウェーの首都にある「オスロ・ブルワリー」は、2015年に創立した新鋭のブルワリーです。

味わいを複雑にすることなく、シンプルにしていくことに力を注ぐ彼らのビールはノルウェーをはじめ世界各国で瞬く間に人気になっています。

「今回の「オスロ・ブルワリー」のビールは缶での提供となっています。3種類の味を用意しており、購入後は北欧フェア会場内に設置されているイートインスペースで飲んでいただくことができます。缶のデザインも北欧らしくシンプルで美しいので、お持ち帰りいただいて、ご自宅でゆっくり飲んで楽しんでいただくのもおすすめです」。

北欧のチョコレートにも注目！

北欧には、美味しいスイーツもありますが、ちょっとしたお土産にも最適なのがチョコレート。

今回北欧フェア2023で購入できるものでバイヤーの上田さんから3つおすすめを紹介してもらいました♪

🇫🇮 ファッツェル

「フィンランドの定番土産としても人気なのがファッツェルのチョコレートです。定番のミルクチョコレートは、1922年に誕生してから100年を超えてもレシピを変えることなく長く愛され続けいます。ブルーのパッケージは鮮やかで、大きめの箱はちょっとしたギフトとしても活用できますよ」。

🇸🇪 ノックス オーガニック

「スウェーデンの「ノックス オーガニック」は、製薬会社が【食べないより、食べたほうが良いチョコレート】を目指して開発したユニークなチョコレートブランドです。100%オーガニック原料でつくっていて、高級感がある缶に入っているので、大切な人へのプレゼントとしてもピッタリです」。

🇸🇪 マルメ・ショコラファブリック

「スウェーデンのマルメにあり、130年以上の歴史を持つチョコレートブランドが「マルメ・ショコラファブリック」です。基準が厳格なEUのオーガニック認証をスウェーデンで初めて受けた100％オーガニックなチョコレートブランドでもあるんです。”ヴィーガンホワイトチョコレート”は、2022年12月ノーベル賞晩餐会の際に、デザートの材料としても使用されているんですよ」。

阪急百貨店うめだ本店「北欧フェア2023」アクセス

会期：5月24日(水)〜5月29日(月)
会場：阪急うめだ本店9F 催場/祝祭広場
営業時間：10:00~20:00（最終日は18:00まで)
電話：06-6361-1381
住所：大阪府大阪市北区角田町8-7