まだまだ暑い時期が続きますが、夏バテはしてませんか？

暑い時期、食欲がなかなかでないときは、さっぱりしたものを食べるとか、スパイシーなもので食欲を増進させるというのも効果的です。

今回は、フィンランドで圧倒的に支持をされているベジミート「HÄRKIS」を使って、簡単にできる夏に食べたいレシピをご紹介♪

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野菜のそぼろ(ベジミート)のピリ辛そぼろ冷やしそうめん

フィンランド産そら豆でつくった「HÄRKIS®FINLAND（ハーキス） 野菜のそぼろ」を使ったヘルシーレシピ。食欲がない時にも食べやすいそうめんに、ピリ辛に味付けた「野菜のそぼろ」を合わせて、冷やし担々麺風に♪

調理時間:20分未満

材料

作り方

①：【A】をボウルに入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やしておく
②：ミニトマトはくし切りにし、きゅうりは千切りにする
③：フライパンにごま油を入れ、「野菜のそぼろ」、【B】を入れて炒める。全体が馴染んだら火を止め、粗熱をとる
④：そうめんを袋の表記通りに茹で、冷水で冷やし、よく水を切る
⑤：器に④のそうめん、③、①のスープを入れ、②のミニトマトときゅうりを盛り付けて完成

トマトとレッドオニオンのベジミートサラダ

フィンランド産そら豆でつくった「HÄRKIS®FINLAND（ハーキス） 野菜のそぼろ」を使ったビーガン対応のレシピ。トマトやレッドオニオンに「野菜のそぼろ」のエスニックカレー味を合わせた、さわやかなサラダです。

調理時間：10分未満

材料

作り方

①：レッドオニオンは薄切りにし、水にひたして辛みをとる
②：「野菜のそぼろ」を電子レンジ（500W）で2分加熱する
③：トマトはくし切りにする。ブロッコリースプラウトは根の部分を切る
④：器に①、②、③を盛りつけ、上からオリーブオイルをかける
※お好みで"はちみつ"を加えてもGOOD♪

野菜のそぼろ(べジミート)の洋風カレーチャーハン

フィンランド産そら豆からつくられた「HÄRKIS®FINLAND（ハーキス） 野菜のそぼろ」を使ったベジタリアン対応のレシピ。エスニックカレー味の「野菜のそぼろ」とトマトケチャップで、簡単に深みのあるオムライス風の洋風チャーハンになります。

調理時間：20分未満

材料

作り方

①：「野菜のそぼろ」を電子レンジ（500W）で2分加熱する
②：玉ねぎをみじん切りにする。卵をボウルに割り入れ、ほぐしておく
③：フライパンにサラダ油を入れ、②の玉ねぎを炒める。透明になってきたら①、ごはん、トマトケチャップを入れ混ぜながら炒める
④：全体が混ぜ合わさったら、②の卵を流し入れ軽くかき混ぜながら炒める。皿に盛り、上からパセリを散らす

HÄRKISはどこで買える？

現在、HÄRKISは全国のスーパーマーケット(一部)および、ひかり味噌楽天市場店(プレーン単体/3種のお試しセットのみ)で販売されています。是非スーパーマーケットに行く際は、冷凍コーナーを覗いてみてくださいね♪

楽天では「HÄRKIS 3種類のお試しセット」が1000円"税込送料無料"で販売中！まずは試したいという方にはぴったり♪

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HÄRKISのオフィシャルサイトでフィンランドについて学ぼう！

「HÄRKIS」のオフィシャルサイトでは、フィンランドの文化や食事情が読める"フィンランド通信"が展開中。記事を見てフィンランドに想いを馳せるのもありかも♪

「フィンランドの今が分かる「フィンランド通信」はこちら」

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