9月20日(金)から23日(祝・月)までの4日間、東京ソラマチ4階のスカイアリーナで開催している「ノルウェーシーフードフェス2024」。

旬の脂がのりきった新鮮なノルウェーサバ「サバヌーヴォー」や、ノルウェーサーモンを無料で試食できたり(限定)、様々なジャンルの人気店がノルウェーサーモンやノルウェーサバを使用した限定メニューを提供するイベント。

初日にオープニングイベントが開催されたので、その様子もお伝えします。

新しい秋の風物詩！ノルウェーから届く「サバヌーヴォ」

イベント開始に先立ち、オープニングセレモニーが開催され、主催、協力会社から挨拶がありました。

ノルウェー大使館水産部 水産参事官 ヨハン・クアルハイム

「ノルウェーのサバが旬を迎え、本日「サバヌーヴォ」として空輸便で日本に到着しました。サイズが大きく、ジューシーで新鮮なサバヌーヴォをたくさん用意しています。そして、一回も冷凍もせずに日本に到着しているサーモンもありますので、この「ノルウェーシーフードフェス2024」をどうぞ楽しんでください」。

---

ノルウェー大使館公使参事官 フレドリック・ステーン

「今回の「ノルウェーシーフードフェス2024」では、さまざまなジャンルの人気店に協力してもらっています。私たちノルウェーと日本の共通していることに、"食を楽しむ"という文化があります。このイベントはまさにそれを体現するまたとない機会です。是非皆さまにノルウェーの水産物の素晴らしさを体験し👇頂ければと思っています」。

---

日本航空株式会社 執行役員 マイレージ・ライフスタイル事業本部長 大森康史

「今朝、今回のイベントで使用しているサバヌーヴォが、ノルウェーからロンドン経由JAL42便で羽田空港に到着しました。サバヌーヴォはJALとJaluxが協力をして始めたプロジェクトで今年で4年になります。今年も日本航空の国内線ファーストクラスでは鯖ヌーヴォを使った朝食を提供しています。さまざまな挑戦を通じてサバヌーヴォを日本の新しい秋の風物詩にできればと思っています」。

日本に流通しているサバの50%はノルウェー産！？

テープカットの後、ノルウェー大使館のヨハンさんによるノルウェーサバ、ノルウェーサーモンの解説がありました。

ヨハンさんによると、ノルウェーは水産資源が豊富な国で、年間300万トンの水産物を世界150カ国以上に販売しています。アジアでは日本がとても大きなマーケットで、サバに関しては日本で流通しているうちの50%超が実はノルウェー産のサバなのだとか。

そして、秋に旬を迎える"サバヌーヴォ"に関しては、この時期日本から検査員がノルウェーに渡り、現地で大きさ、脂ののりをチェックして、その検査に合格した物だけが"サバヌーヴォ"の称号を得られるそうです。

まさに、ノルウェーと日本で協力することで完成したのが"ノルウェーサバ"なのです。

期間中無料でサバヌーヴォーとノルウェーサーモンが食べられる！

「ノルウェーシーフードフェス2024」目玉の1つと言っても良いのが、期間中無料で提供される「サバヌーヴォー」と「ノルウェーサーモン」。

サバヌーヴォーは、炭火焼きと寿司、ノルウェーサーモンはBBQで提供されます。

■「サバヌーヴォー炭火焼き」期間中3,000食
■「サバヌーヴォー寿司」期間中3,000食
■「ノルウェー査問BBQ」期間中1,060食

相当な量が無料提供されますが、毎日時間をずらして実施されるのと、整理券対応となるので気になった方は直接会場でスケジュールをご確認ください。

さまざまな料理を堪能！編集部おすすめはこれ！

その他にも「ノルウェーシーフードフェス2024」では、さまざまなジャンルの名店15店舗が出店し、ノルウェーサバ、ノルウェーサーモンを使用した料理を提供しています。

その中で特におすすめのフード、ドリンクをご紹介します。

五ノ神製作所「サバつけ麺」1,000円(税込)

つけ麺で有名な五ノ神製作所は、ノルウェーサバを使用した「サバつけ麺」。

鯖の旨味がしっかり出た濃厚なつけ汁に太めの麺がよく絡みます。麺以外にも鯖の切り身、とろろ昆布、ミョウガ、すだちなども付いてきて途中で味変ができるので最後まで楽しめます♪

---

飯田商店「トロさば丼」500円(税込)

飯田商店の「トロさば丼」は、ノルウェーサバのほぐし身が使用されたどんぶり。御飯はしっかりとした味で炊き込まれていて、ノルウェーサバはシンプルな優しい味わいなので相性抜群♪

500円のワンコインということで小ぶりの器ですが、御飯がみっちり入っているので満足度がとても高い一品です。

---

リラ・ダーラナ「サーモンスープ」1,000円(税込)

北欧料理を長年提供するリラ・ダーラナが提供するのは「サーモンスープ」！

さらっとしていて、ほっこりする味わいのサーモンスープに、10種類の雑穀で作ったパンも付いてきます。パンはほのかな甘さがあるので、サーモンスープを付けながら食べれば北欧気分♪

---

OSLO BREWING(オスロブリューイング)「ノルウェービール」各種800円(税込)

ノルウェーサバ、ノルウェーサーモンと一緒に飲みたいのは、やっぱりノルウェービール

「ノルウェーシーフードフェス2024」では、ノルウェービールを提供する「オスロブリューイング」も出店しています。

ビールは4種類提供されていて、それぞれノルウェーサバに合うビール、ノルウェーサーモンに合うビールとわかりやすく表記されているので、自分が食べるものに合わせて飲んでみるのもおすすめ。

---

FUGLEN TOKYO(フグレントウキョウ)のコーヒー

サバヌーヴォは脂肪分が約30%ということもあり、ジューシーな味わいが特徴です。そしてノルウェーサーモンも漁獲されてから一度も凍結させずに空輸で日本に運ばれるためこちらも良質な脂を堪能できます。

そのため、食が進んだときに口の中をさっぱりさせたくなります。

そのときにおすすめなのが、この「フグレントウキョウ」のアイスコーヒー。

フルーティーで軽やかな味わいが、口の中をスッキリさせてくれます♪

---

いかがでしたか？「ノルウェーシーフードフェス2024」は、良質なノルウェーのシーフードを堪能できるまたとないチャンスです♪

気になった方は、下記の概要を確認の上、お出かけしてみてはいかが？

「ノルウェーシーフードフェス2024」開催概要

■日時：2024年9月20日（金）〜23日（月・祝） 11:00~20:00
※初日のみ13:00~20:00
■入場料：無料
■出店店舗　※店舗は随時追加予定

■会場：東京ソラマチ4F　スカイアリーナ
■アクセス：とうきょうスカイツリー駅　正面口より　すぐ、押上駅　地下3F　B3出口・A2出口よりすぐ
■住所：東京都墨田区押上1-1-2
※写真はイメージです
※販売状況、仕入状況により欠品・変更する可能性あり
※雨天、強風など悪天候時はイベント中止の可能性あり
※当日はメディアの撮影が入る可能性あり