IKEAと人気料理研究家・コウケンテツさんがタッグを組み、特別な“冬のFikaスイーツ”レシピを発表！

今回使われるのは、IKEAのプラントベース「ベビーカステラ」。軽やかな食感が人気の商品を、コウケンテツさんらしいアイデアで華やかにアレンジした、冬にぴったりのスイーツです。

レシピ動画はIKEAの公式YouTubeで公開中。コーヒーや温かい飲み物と合わせて楽しみたくなる、北欧らしいひと皿に仕上がっています。

コウケンテツさんがIKEA食材で提案する、冬のFikaスイーツ

今回のレシピは、IKEAが提案する「ちいさなアイデアで、いい毎日を味わえる。」というコンセプトの取り組みの一環として制作されたもの。

コウケンテツさんは長年、家庭料理を通して“毎日の食事をもっと豊かにする工夫”を発信してきました。

第一弾となるレシピでは、ベビーカステラにたっぷりのベリーを重ね、まるで北欧のお菓子のようなビジュアルに。

シンプルな材料でもテーブルがふわっと華やぐ、冬のFikaにぴったりのアイデアが詰まっています。

コウケンテツさんは、今回のコラボについてこう語っています。

「Fika（フィーカ）は、スウェーデンで大切にされているお茶の時間。手軽に作れて気持ちがほっとするレシピがぴったりだと思い、素材の味がしっかり伝わるスイーツを目指しました」。

プラントベースのベビーカステラは、ふんわりやさしい甘さが魅力。

そこに季節のベリーやクリームが重なることで、見た目も華やかで、食後のデザートにもぴったりな一品が完成しました。

ゆったりした時間を楽しむ北欧のFika文化と、コウケンテツさんの“日々のごはんを大切にする姿勢”が美しくリンクしたコラボです。

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今回紹介した「冬を楽しむFikaスイーツ」は、IKEA公式のYouTubeやInstagramでレシピ動画として公開されています。コウケンテツさんの軽やかな手つきと、北欧のやさしい世界観がそのまま伝わってくる内容で、見ているだけでもFikaの時間を過ごしているような気持ちに。

忙しい毎日の中でも、ちょっとした“ひと工夫”でテーブルがぐっと楽しくなる——そんな北欧の暮らしのヒントが詰まった今回のコラボ。

ぜひSNSのレシピ動画をチェックしながら、この冬だけの特別なFikaスイーツをおうちで楽しんでみてください。

👉「IKEA」オフィシャルサイトはこちら

コウケンテツ プロフィール

大阪出身。料理研究家。旬の素材を生かした手軽でおいしい家庭料理を提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。30か国以上の国を旅して世界の家庭料理を学ぶ。

３児の父親としての経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加や、食の環境改善活動にも力を入れている。

近著は「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」(ぴあ)、「まねっこシェフ」（主婦の友社）ほか多数。

YouTube「Kohkentetsu kitchen」は登録者数220万人以上の人気チャンネル。