東京・南青山にあるカフェ「Nicolai Bergmann Nomu（ニコライ バーグマン ノム）」で、 6月1日(火)から8月31日(火)までの期間、夏季限定メニューが発売中！

素材の良さを引き立てた夏季限定メニューをご紹介♪

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Spicy meat & Hummus Smørrebrød （スパイシーミート＆フムス スモーブロー）

夏にぴったりなスパイシーで食欲をそそるスモーブロー。

タコスをイメージし、ハラペーニョとライムを効かせたスパイシーミートと、ひよこ豆を使ったヘルシーな中東の伝統料理フムスを組み合わせ、オレンジトマトやレッドオニオンで華やかに盛り付けたオープンサンドイッチ。

穀物の食感をしっかりと感じるライ麦パンがベースで、満足感のある食べ応えです。

価格：￥1,100（税込）

夏野菜グリルのグリーンサラダ

スーパーフードともいわれるケールが入ったグリーンサラダに、グリルした旬の夏野菜、ナス、ズッキーニ、パプリカのオイル漬けをプラスし、さわやかな自家製のレモンドレッシングで仕上げた「夏野菜グリルのグリーンサラダ」。

イタリアンパセリやディルの香り、アーモンドの食感がよいアクセントとなり、暑い夏でも食が進むサラダです。

この一皿で10種類以上の野菜をとることができ、ヴィーガンの方でも安心して楽しめる一品♪

価格：¥1,500（税込）

Seasonal Fresh Juice

北欧で夏によく食べられるダークチェリーをメインに使用し、デンマークの夏をイメージした「シーズナルフレッシュジュース」♪

甘酸っぱいダークチェリーとラズベリー、りんごにミントとライムを加えることで、後味もスッキリ！

オーダーを受けてからフルーツをカットして作る出来立てのフレッシュジュースは、ゆっくり味わうのがオススメ！

価格：¥1,100（税込）

Apple Espresso Soda

ほろ苦くコクがあるエスプレッソに炭酸水を加えたエスプレッソトニックをNomuテイストにアレンジ。

北欧ではポピュラーなエルダフラワーシロップとりんごの自然な甘さを加え、飲みやすく仕上げた大人向けのソーダは、きっと病みつきになるはずです♪

価格：¥850 （税込）

アクセス

【Nicolai Bergmann Nomu】
営業時間：10:00～20:00
定休日：不定休
住所：〒107-0062 東京都港区南青山5-7-2
電話： 03-5464-0824

ニコライ・バーグマン プロフィール

Nicolai Bergmann（ニコライ・バーグマン）
スカンジナビアンスタイルのセンスと細部にこだわる日本の感性をフラワーデザインに融合させたユニークな作品を発表し続けている。その活動の幅は広く、フラワーデザインはもとより、ファッションやデザインの分野で世界有数の企業と共同デザインプロジェクトを手がける。国内外に14店舗のフラワーブティック、2つのカフェ、アートギャラリーを展開。2020年には自身が考案したフラワーボックスが20周年を迎え、「The Flower BOX Exhibition Celebrating 20 years with the original Nicolai Bergmann flower box」を六本木ヒルズで開催し、好評を博した。

※展覧会「The Flower BOX Exhibition Celebrating 20 years with the original Nicolai Bergmann flower box」を紹介した記事はこちら

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