北欧のライフスタイルを提案するイケアが、なんと植物由来の原料でつくったプラントベースソフトクリームを2023年10月19日（木）から全国の各店舗で発売開始！

ミートボールやベジドッグなど、早くからプラントベースに着目をして独自に商品を開発してきたイケアが、ついに完成させたソフトクリーム♪

これを機に今まで販売していた乳を使用したミルク味のソフトクリームの提供を終了するほど、満足いく味わいが完成したそうです。

イケアのプラントベースソフトクリームをご紹介♪

乳製品を一切使用せずに再現した滑らかな食感！イケアのプラントベースソフトクリーム！

イケアでは、大人気のソフトクリームのミルク味をプラントベースにするプロジェクトを2021年頃に開始。

日本国内の食品メーカーの協力のもとサンプルを試作し、一部店舗にて一カ月間のテスト販売を行い、顧客アンケートを実施するなど、何度も試行錯誤を重ねた上で約２年間の開発期間を経てついに完成。

一般的な乳を使用したソフトクリームでは乳のコクが風味において重要な要素となっているため、プラントベースのソフトクリームでも乳と同じようなコクが感じられるように、乳の代わりに豆乳を使用。

ただ、豆乳を入れすぎると豆乳の風味が強くなってしまうため、甘味と塩味のバランスを調整。

また、豆乳は粉末原料も含めて、10種類程度の風味を確認し、豆の独特な香りが少ない豆乳を使用することで、現行のイケアのソフトクリームに近い厚みのある風味を再現！

さらに、乳製品を豆乳に置き換えるだけではシャリシャリとした食感だったため、滑らかになるように豆乳と他の原料との配合を調整したイケアの自信作。

そして、気になる提供価格ですが、今までのソフトクリームと同じ1個50円！！

これは、より簡単に環境にとってよりよい選択をするためには、健康的でサステナブルな食事はおいしく、簡単で、手ごろな価格でなければならないというイケアの考えから来ています。

従来のソフトクリームとほぼ変わらない味で、健康的、未来の環境に貢献できて、かつ手頃の価格！是非イケアに行った際にはトライしてみよう！！

商品概要

■商品名：プラントベースソフトクリーム
■価格：50円
■販売場所：全国のイケア店舗

「IKEAで10月18日(水)より発売開始！プラントベースのソフトクリーム！」