今回、阪急百貨店うめだ本店「北欧フェア」のバイヤー稲垣さんから紹介してもらうのは「北欧フェア2024」で食べておくべきフード！

ストックホルムで人気のシナモンロール、フィンランドを代表する絶品のサーモンスープ、美味しすぎるドーナツなど充実したラインナップ♪

🇸🇪 ロビン・デルセリウスバゲリ

スウェーデンを代表するフードと言えば"シナモンロール"！

「北欧フェア2024」に出店しているのは、ストックホルムで近年人気のベーカリーカフェ「ロビン・デルセリウスバゲリ」。

今回のフェアに合わせてオーナーでもありパン職人でもあるロビン・デルセリウスさんが来日し、出来たてのシナモンロールとカルダモンロールを食べられます。

おすすめポイント

「昨年10月4日のシナモンロールの日には5,000個以上を現地で売り上げたほど人気があるシナモンロールです。シナモンロールはカリッとしたアーモンドがトッピングされていて、しっとりした生地との食感も楽しめます。カルダモンの香り高いカルダモンロールは、みっちり詰まった味わい深いので是非食べ比べをして現地の味を楽しんで下さい」。

🇫🇮 カフェ・ウルスラ

映画『かもめ食堂』の舞台として日本でも知られるようになったヘルシンキにある「カフェ・ウルスラ」は、創業してから70年以上が経つ老舗のカフェレストラン。

今回のフェアに合わせて、料理長のオッツォ・ヘラスヴオが来日して期間中サーモンスープを振る舞っています。

おすすめポイント

「長年レシピを変えていないカフェ・ウルスラのサーモンスープは、とても優しい味わいが特徴です。サーモンやジャガイモの具材はフィンランドらしく大ぶりでゴロゴロ入っています。余計な物は足さず、シンプルでほっこりする、まさにフィンランドのソウルフードを堪能できるはずです」。

🇫🇮 ピューニキン・ムンッキカハヴィラ

フィンランドのタンペレにある「ピューニキン・ムンッキカハヴィラ」は、カルダモンも入っていて、一度食べると癖になる味わいでフィンランド全国からこのドーナツのために足しげく通う人が続出するほどの人気店。

今回の「北欧フェア2024」に合わせて、スタッフが来日して、本場の味を再現して提供しています。

おすすめポイント

「フィンランドで美味しいドーナツの話題になると、必ずといっていいほど候補にあがるのがこのお店です。創業者が開発した味を長年守り続けていて、口にいれるとふわっとした食感と、フィンランドらしいカルダモンの味がひろがります。甘さもしつこくないのであっという間に食べ終えてしまいます。スイーツ好きの方は是非お試しください」。

🇸🇪 モルゴンコーヒー・ロースターズ

スウェーデン第2の都市ヨーテボリにある「モルゴンコーヒー・ロースターズ」は、世界各国のコーヒーファンが注目するロースタリーカフェ。

「北欧フェア2024」では、創業者の1人でもあり、バリスタのガブリエラ・サンドさんが来日し、一杯一杯丁寧にコーヒーを淹れてくれます。

おすすめポイント

「ヨーテボリの市街地から離れた港湾エリアにあるお店なのですが、ここのコーヒーを飲みに多くの方が足しげく通う人気店です。来日しているガブリエラさんは、多くのバリスタ選手権で受賞歴がある方なので、彼女が淹れるコーヒーを日本で体験できるのはとても貴重な機会です。今回のフェアではカウンターを設置しているので、彼女が淹れてくれたコーヒーを、座ってゆっくり楽しんで頂ければと思います」。

🇳🇴 サーモンアトリエ・フース

ノルウェーサーモンの素材の良さを堪能できるのが、サーモンアトリエ・フースの「サーモンステーキ」。

おすすめポイント

「日本でも認知度が高くなっているノルウェーサーモンですが、今回の「北欧フェア2024」で提供しているのは、ノルウェーで水揚げされてから、生のままで空輸便で届く絶品のサーモンなんです。良質な脂がありながらも、締まった身、そして甘みを感じることもできます。素材を活かしたシンプルな味付けにしているので、是非上質なノルウェーサーモンをお試しください」。

🇸🇪パーランス・コンフィチュール

スウェーデンのストックホルムで人気のキャラメル専門店「パーランス・コンフィチュール」。

おすすめポイント

「ストックホルムで多くの人々に支持されている生キャラメル専門店で、口に入れると自然に笑顔になってしまうほど優しく上品な甘みが特徴です。パッケージも可愛いので、ご自身のご褒美にももちろん、ちょっとしたギフトとしても活躍してくれます。スウェーデンでは土曜日は"お菓子の日"と言われていて、多くの家庭でキャラメルだったり、キャンディなどを食べます。週末はパーランス・コンフィチュールのキャラメルを食べてゆっくりするのはいかがですか？」

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「北欧フェア2024」バイヤーの稲垣さんから紹介してもらったフード以外にも、チョコレートやクッキー、ホットドッグなど北欧にちなんだものがたくさんあります。

気になった方は是非、阪急百貨店うめだ本店の「北欧フェア2024」にお越しください♪

「阪急百貨店うめだ本店「北欧フェア2024」特設サイトはこちら」

阪急百貨店うめだ本店「 北欧フェア２０２４」開催概要

■開催期間：2024年5月22日（水）〜5月27日（月）
※最終日は17時閉場
■開催場所：阪急百貨店うめだ本店 9階 祝祭広場／催場
■営業時間：10:00〜20:00
■住所：大阪府大阪市北区角田町8-7
※一部、北欧の国以外の国(地域)で生産または原材料を使用した商品あり
※天候などの自然条件により、出店が中止になる場合あり