東京のホテルニューオータニ内にあるレストラン「トレーダーヴィックス 東京」が、2024年9月に開業50周年を迎えます。

それを記念し、7月2日(火)から9月29日(日)の期間限定でメニューとして、アイスランド産のラム肉を100%使用した『クラシックラムバーガー』が登場！！

長年シャトーブリアンやTボーンステーキ、バーベキュースペアリブなどを提供してきた「トレーダーヴィックス 東京」が提供する特別な絶品バーガーをご紹介♪

日本に輸入されるうちのわずか1%の稀少なラム肉を使用

THE CLASSIC LAMB BURGER クラシックラムバーガー

■価格：￥3,500　※金額にビールは含まれません。
期間限定で販売されるのは、パティにアイスランド産のラム肉を100％使用した『クラシックラムバーガー』。

アイスランド産のラム肉は、日本に輸入されるラム肉全体のおよそ1％しかないほど稀少価値が高く、柔らかくきめ細やかな肉質と、臭みがなく旨みと栄養価の豊富さが最大の特徴。

パプリカやクミンなどの香辛料とあわせたジューシーかつヘルシーなパティを、グリルでふっくらと焼き上げます。

羊のミルクをじっくり熟成した程よい塩味がクセになる、濃厚なフェタチーズと、ピリ辛なハリッサを使用した旨辛ソースに、やみつきになること間違いなしの一品！！

アイスランド産ラムの特徴

アイスランドでは約2,000件の農家が牧羊に従事しており、広大で美しい土地の中、低密度の放し飼いが行われています。

高品質で安心・安全のラム肉を生産するため、数十年間にも渡り研究が重ねられ、ホルモン剤や農薬を使用しない環境で育てられています。

さらに、栄養価の高い野生植物やハーブを食べ、ストレスなくのびのびと育ったラム肉は、オメガ3脂肪酸と鉄分が多く含まれ栄養価が高く、柔らかく臭みがないうえに、旨みが多いのが特徴です。

開業50周年「トレーダーヴィックス 東京」

2024年9月に開業50周年をむかえるトレーダーヴィックス 東京には、シャトーブリアンやTボーンステーキ、バーベキュースペアリブなど、伝統を受け継ぐ肉料理が多数存在し、どれも人気を誇るメニューです。

"魔法の薪窯"と呼ばれるBBQオーブンで、じっくりと時間をかけて焼き上げることで、脂が焦げ付くことなく、均等な火入れを実現しています。

ほのかな薪の薫りと絶妙な火加減は、創業以来世界中のファンを魅了するトレーダーヴィックスならではの味わいとして親しまれています。

「開業50周年記念！「トレーダーヴィックス 東京」が期間限定で販売するアイスランドラム肉の「ラムバーガー」詳細はこちら」

「トレーダーヴィックス 東京」アクセス

営業時間：ランチ 11:30～14:30（最終入店）※平日のみ/ディナー 17:00～22:00（L.O. 20:30）
※17:00以降はボートハウスバーのみでの提供
※最新の営業日時は、ウェブサイトより要確認
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1ホテルニューオータニ ガーデンタワー4階