デンマーク出身のフラワーアーティスト、ニコライ・バーグマンが手がける、箱根の大自然とフラワーアートが融合した特別な庭園「ニコライ バーグマン 箱根 ガーデンズ」。

箱根・強羅の自然に、北欧の感性とフラワーデザインが融合した空間は、四季折々の風景を美しく演出してくれます。

なかでも初夏に訪れる紫陽花のシーズンは、園内がやわらかな色彩に包まれる特別な時期です。

ニコライ・バーグマン 箱根 ガーデンズで初夏の彩りに触れる

園内各所には約3,000鉢の紫陽花が6月から咲き始め、9月頃まで艶やかなピンクやパープル、爽やかな白やグリーンへと色づき、美しい景観が広がります。

7月中旬には、エントランスから園内を繋ぐ150m以上の沿道やメインストリートで、地植えの紫陽花が満開に。

季節の移ろいとともに、鮮やかな色合いはアンティークカラーへと変化し、約4ヶ月にわたってさまざまな表情を楽しめます。

箱根・強羅の自然を活かしたこの“紫陽花のロード”は、ガーデンズの名物風景。四季を感じるひとときを、ぜひこの季節に体験してみてください。

紫陽花カラーに染まる、夏のごほうびドリンク

モヒート（左）、ブルーハイドランジア（中）、サングリア（右）

ガーデン散策の前に、敷地内のカフェ「NOMU hakone」に立ち寄って、涼やかなモクテルをテイクアウトしてみてはいかがですか？

無料で借りられるピクニックバスケットに入れて、紫陽花の咲き誇る園内へ。各所に設置されたベンチで、爽やかな風とともに味わうドリンクは格別です。

中でもおすすめは、紫陽花をイメージした青のドリンク「ブルーハイドランジア」。自家製大麦茶をベースに、箱根で採れたヨモギ、ブルーキュラソー、レモンをブレンドした、オリジナルレシピの一杯です。

■価格：すべて770円(税込)

北欧×和の美味しい出会い NOMU hakone 夏の期間限定メニュー

「NOMU hakone」では、北欧スタイルのオープンサンド“スモーブロー”の夏限定メニューも登場。

日本の食材と北欧の調理法が融合した、ここだけの味を楽しめます。

ウナギと玉子のスモーブロー

国産鰻をデンマークのニシン調理法のように一度蒸してから焼き、りんごのピクルスジュースに漬け込んだ一品。

クリームチーズ、ワサビ菜、半熟卵のフライを添えた、コク深くも後味さっぱりの北欧×和の逸品です。

■価格：2,750円(税込)

新じゃがとトマトのスモーブロー

箱根で採れたヨモギとともに茹でた新じゃがに、マイクロトマトを組み合わせ、ブラックペッパーマヨネーズがアクセントに。

デンマークの夏を思わせる軽やかな味わいです。
■価格：2,090円(税込)

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季節の魅力がぎゅっと詰まったこの特別なガーデン。

紫陽花が見頃を迎える今だからこそ、ぜひ一度訪れてみてください。

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「ニコライ バーグマン 箱根 ガーデンズ」アクセス

住所：神奈川県足柄下郡箱根町強羅1323-119
TEL：0460-83-9087