9月11日(金)から13日(日)までの3日間、東京ソラマチ4階のスカイアリーナで「ノルウェーシーフードフェス2026」が開催されています。

旬の脂がのった新鮮なノルウェーサバ「サバヌーヴォー」や「ノルウェーサーモン」、そして今年は9月から11月に旬を迎える「ノルウェーニシン」を無料で試食できるほか、人気店による限定メニューも楽しめる注目のイベントです。

初日はオープニングイベントが行われ、その様子をお伝えします。

新しい秋の風物詩！ノルウェーから届く「サバヌーヴォ」 今年はニシンも初登場！

ノルウェー大使館水産部 水産参事官 ヤン・エイリック・ヨンセン

「ノルウェーと日本は約40年にわたり、シーフードを通じて強いパートナーシップを築いてきました。今年はサーモンやサバに加え、初めてニシンも登場します。ぜひ多彩なノルウェーシーフードを楽しんでください」。

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ノルウェー大使館公使参事官 フレドリック・ステーン

「ノルウェーと日本は、長年にわたり“海”を通じて深い友好関係を築いてきました。シーフードは単なる食べ物ではなく、両国の文化やアイデンティティの一部でもあります。今年もぜひ、ノルウェー産シーフードを楽しんでください」。

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株式会社JALUX 代表取締役社長 河西 敏章

「JALUXでは約20年前からノルウェー産サバを輸入し、2021年からは冷凍せず生鮮のまま空輸する“サバヌーヴォー”を日本へ届けています。500グラム以上の魚体、脂質約30％、現地での検品という基準を満たしたサバだけを厳選しています。ぜひこの機会に、その美味しさを味わってください」。

日本で食べられるサバの約半分がノルウェー産！今年は「ニシン」にも注目

オープニングセレモニーの後には、ノルウェー大使館水産部のヤン・エイリック・ヨンセンさんが、ノルウェー産のサバ、サーモン、そして今年新たに注目するニシンについて解説しました。

ヨンセンさんによると、日本はノルウェー産サバにとって世界でも重要な市場のひとつで、日本で消費されているサバの約50％がノルウェー産。なかでも、この時期に水揚げされた高品質なサバを生鮮のまま日本へ届ける「サバヌーヴォー」は、漁獲から数日のうちに日本へ到着します。

ノルウェーでは、魚がいつ、どの漁船によって、どれだけ漁獲されたのかといった情報が公開されており、高い透明性も特徴のひとつ。また、将来にわたって水産資源を守るため、漁獲量を抑えるなど持続可能性を重視した取り組みも進められています。

さらに今年は、サバやサーモンに続く存在として「ノルウェー産ニシン」にも注目。日本向けの輸出量はすでに前年の年間実績を上回っているといい、今後さらに日本で広がっていくことが期待されています。

期間中無料でサバヌーヴォーとノルウェーサーモンが食べられる！

「ノルウェーシーフードフェス2026」目玉の1つと言っても良いのが、期間中無料で提供される「サバヌーヴォー」「ノルウェーサーモン」そして「ノルウェーニシン」。

今年も炭火焼きと生寿司を無料提供！「サバヌーヴォー」

6年連続で日本上陸する「サバヌーヴォー」は、期間中炭火焼きの無料配布(※)を実施します。

更に、最新の冷凍技術を駆使し「サバヌーヴォー」の刺身に加工された状態で楽しめる「サバヌーヴォー」寿司も昨年に続き無料配布予定。

■「サバヌーヴォー」炭火焼き：合計2,000食
■「サバヌーヴォー」寿司：合計1,200食

協力：JALグループ

※各日なくなり次第終了。

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ノルウェーサーモンBBQ

大人気のノルウェーサーモンも、会場にてBBQ調理をし、無料配布予定。

ノルウェーから空輸されている新鮮で脂の乗った旨みたっぷりのノルウェーサーモンを楽しめます。

■ノルウェーサーモンBBＱ：合計1,000食

協力：サルマールジャパン株式会社、東洋冷蔵株式会社、日本レロイ株式会社、株式会社モウイジャパン（五十音順）

※各日なくなり次第終了。

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初登場のノルウェーニシンのコンフィ

クセの少ない上質な脂乗りで、繊細でまろやかな味わいを楽しめるノルウェーニシンが初登場。

今回は、そんなノルウェーニシンを使ったコンフィを無料配布。

■ニシンのコンフィ：合計1,000食
※各日なくなり次第終了。

協力：ニチモウ株式会社

相当な量が無料提供されますが、毎日時間をずらして実施されるのと、整理券対応となるので気になった方は直接会場でスケジュールをご確認ください。

さまざまな料理を堪能！編集部おすすめはこれ！

その他にも「ノルウェーシーフードフェス2026」では、さまざまなジャンルの名店12店舗が出店し、ノルウェーサバ、ノルウェーサーモン、ノルウェーニシンを使用した料理や、料理にぴったりのドリンクを提供します。

その中で特におすすめのフードをご紹介します。

天ぷらすずき「サーモンとニシンのバイキング丼」

揚げたての天ぷらをリーズナブルに楽しめる「天ぷらすずき」が提供するのは、「サーモンとニシンのバイキング丼」。

目の前で揚げられるサーモンとニシンは、衣がサクッと軽く、中はふっくら。

魚の旨みをしっかり感じられ、甘めのタレがご飯にもよく合います。サーモンとニシンを一度に食べ比べられるのも、このイベントならでは。

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salmon nodle 3.0「秋の贅沢サーモンポルチーニラーメン」

サーモンを使ったフレンチ仕立てのラーメンで人気の「salmon noodle 3.0」が提供するのは、「秋の贅沢サーモンポルチーニラーメン」。

ポルチーニの香りが広がる濃厚なスープが太麺によく絡み、サーモンの旨みもしっかり。

クリーミーながら魚の存在感もあり、秋らしい味わいを楽しめる一杯です。

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ØL La Cabina「サーモンタコス」

本格的なメキシカンタコスを楽しめる「ØL La Cabina」が提供するのは、「サーモンタコス」。

香ばしく仕上げたサーモンに、野菜やソースをたっぷり合わせた一品。

サーモンの脂の旨みに爽やかな味わいが重なり、思わずもうひとつ食べたくなる軽やかなタコスです。

注文時には辛いソースをかけるかどうか聞かれますが、こちらはかなり刺激的な辛さ。

辛いものが苦手な方は、なしで注文するのがおすすめです。

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リラ・ダーラナ「ホットスモークサーモンのオープンサンド」

長年にわたり本格的な北欧料理を提供する名店「リラ・ダーラナ」が販売するのは、「ホットスモークサーモンのオープンサンド」。

パンが見えなくなるほどたっぷり盛られたホットスモークサーモンと彩り豊かな野菜が目を引く一品。

ほどよく燻製されたサーモンの香りと旨みを楽しめ、見た目からも北欧らしさを感じさせます。

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「ノルウェーシーフードフェス2026」は、食べ比べや人気店のコラボメニューなどを通じて、ノルウェーシーフードの魅力を存分に体感できるイベントです。

秋の週末に、ぜひ東京ソラマチで北欧の海の恵みを味わってみてはいかがでしょうか。

👉「ノルウェーシーフードフェス」オフィシャルサイトはこちら

「ノルウェーシーフードフェス2026」開催概要

■日時：2026年9月11日（金）・12日（土）・23日（日）11:00~20:00 ※初日のみ13:00~20:00
■入場料：無料
■会場：東京ソラマチ4F スカイアリーナ
■アクセス：「とうきょうスカイツリー駅」正面口よりすぐ／「押上駅」地下3F　B3出口・A2出口よりすぐ
■住所：東京都墨田区押上1-1-2
※販売状況、仕入状況により欠品・変更する可能性あり
※雨天、強風など悪天候時はイベント中止の可能性あり
※当日はメディアの撮影が入る可能性あり