カテゴリー：Food
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北欧好きは必見！雑誌で紹介された北欧のカフェやレストランはここだ！
現在発売している雑誌「LifTe 北欧の暮らし Vol.01」では、現地北欧各国の注目するべきお店へ実際にお伺いし、お店のこだわりや魅力をご紹しています。 雑誌内ではマップの表記がないため、今回はお店の簡単な紹介…詳細を見る -
【北欧クッキング】フィンランドのベジミート”HÄRKIS”で 簡単おうちご飯♪
フィンランドのカフェやレストランのメニュー表記を見てびっくりするのが、アレルゲン表記。どこのお店でも「ビーガン」や「ラクトースフリー」などのメニューが用意されていて、スーパーマーケットでも代替ミート商品も数多く販売さ…詳細を見る -
食糧危機に未来のタンパク質！？フィンランドの昆虫食を食べてみた！
世界人口は増え続け、2030年には90億人に達するというデータも出てきています。 現在新しいタンパク源として注目されているのが「昆虫食」。フィンランドでは2017年から昆虫を食品として使用することが認可され、様…詳細を見る -
イケアの人気料理がテイクアウト開始！！ミートボールやシナモンロールも！
北欧デザインのインテリアや雑貨、そして食べ物が揃う「イケア」、みなさんも行かれた事があるのでないでしょうか？ 個人的に「イケア」にいった時の楽しみは、レストランでの食事。"ミートボール"や"ザリガニ"、"シナモ…詳細を見る -
アイスランドの国民食として親しまれている「スキル(SKYR)」が日本初上陸！
アイスランドの国民食として長年親しまれている「スキル(SKYR)」がいよいよ3月31日から、スーパーやコンビニで発売開始！ 以前アイスランド大使館で試食させてもらっていたので、発売を心待ちにしてました♪早速近所…詳細を見る -
【北欧イベント】ムーミンカフェで『Chocolate&Strawberry フェア』開催中！
2003年に東京ドーム ラクーアにオープンした「ムーミンカフェ」は、ムーミンの世界を堪能できるのみならず、フィンランド最古のカフェ「エクベリ 」直伝のレシピを活用するなど、しっかりとフィンランドの料理の魅力を発信し続…詳細を見る -
【北欧クッキング】 トナカイ肉の缶詰で フィンランド料理を作ってみた！
フィンランドのマーケットや、お土産を販売しているショップに行くと良く販売されているのが様々なジビエ系の缶詰。熊肉や、鹿肉などもありますが、日本ではなかなかお目にかからないのが、この「トナカイ肉の缶詰」。今回はこのトナ…詳細を見る -
本場スウェーデンでプリンセスケーキを楽しもう！お勧めカフェまとめ♪【2020年版】
スウェーデンの伝統的スイーツの代表とも言っていい「プリンセスケーキ」は、スウェーデンのカフェに行くと必ずと言っていいほど置いてあるほどメジャーなスイーツです。緑色の表面でちょっとびっくりするかもしれませんが、コー…詳細を見る -
本場でセムラ/ラスキアイスプッラを楽しもう！お勧めカフェまとめ♪【2020年版】
年明けからイースターまでに、スウェーデン、フィンランドでよく食べられるスイーツは、それぞれセムラ(スウェーデン)、ラスキアイスプッラ(フィンランド)と呼ばれ、街のカフェはもちろん、スーパーやレストランでも提供されます。…詳細を見る -
トーベ・ヤンソンが愛した ヘルシンキ最古のカフェ「エクベリ 」
フィンランドを観光する楽しみは色々ありますが、カフェ・ベーカーリー巡りも外してはいけません。 観光客にも地元の人々にも愛されているカフェ・ベーカリーは数多くありますが、とびきりのお店は、やはり「Ekberg エ…詳細を見る